Vánoce se blíží a tady v Londýně nehrozí, že by vám to sníh připomněl. Františci ani purpura vám byt neprovoní a tak nezbývá nic jiného než upéct naše typické české vánoční cukroví.
Trochu jsem měla strach z britských ingrediencí, ale nakonec to dopadlo lépe než jsem čekala a věřte mi, že s tímhle u britů zabodujete!
Vsadila jsem na jistotu a rozhodla se upéct linecké cukroví. Britové neodolají křehkosti a my zase té klasice připomínající domov. Není na tom nic složitého a ani vám to nezabere moc času.
Doma jsem bohužel neměla taková ta vykrajovátka s prostředkem, která používáme v ČR. Takže jsem slepovala stejná, ale myslím, že to nijak nevadí. Oni stejně nevědí, jak to má vypadat :D
Jako první jsem dělala zkušební malou várku, která vyšla asi na 20 slepených kousků (2 plechy). Vše se snědlo a já druhý den dopékala jednou tolik.
Na malou várku potřebujeme:
Trochu jsem měla strach z britských ingrediencí, ale nakonec to dopadlo lépe než jsem čekala a věřte mi, že s tímhle u britů zabodujete!
Vsadila jsem na jistotu a rozhodla se upéct linecké cukroví. Britové neodolají křehkosti a my zase té klasice připomínající domov. Není na tom nic složitého a ani vám to nezabere moc času.
Doma jsem bohužel neměla taková ta vykrajovátka s prostředkem, která používáme v ČR. Takže jsem slepovala stejná, ale myslím, že to nijak nevadí. Oni stejně nevědí, jak to má vypadat :D
Jako první jsem dělala zkušební malou várku, která vyšla asi na 20 slepených kousků (2 plechy). Vše se snědlo a já druhý den dopékala jednou tolik.
Na malou várku potřebujeme:
- 210 g hladké mouky (plain flour)
- 140 g másla (nejlépe alespoň 80% tuku, Unsalted!)
- 70 g moučkového cukru (Icing sugar)
- 1 žloutek (my používáme vajíčka Free Range Eggs, která jsou z volného chovu)
- Jam/marmeládu na namazání
- salko nebo strouhaný kokos pro dětskou verzi
Vše si nasypeme a nalejeme na jednu velkou hromadu na pracovní ploše. A potom jen zpracujeme vše dohromady. Zabere vám to kolem pěti minut. Kdyby se vám to nedařilo za žádnou cenu spojit, přidejte ještě trochu másla.
Když vám vše drží pohromadě, těsto zabalíme do průhledné folie a na chvíli strčíme do lednice. Mezitím se rozehřejeme troubu asi na 160 stupňů.
Přibližně po 10-15 minutách ho můžeme vyndat. Plochu si posypeme trochou mouky, stejně tak i váleček. Rozválíme a vykrajujeme. Samozřejmě by to měl být sudý počet, abyste to mohli slepit :)
Plech nemusíme nijak mazat, rovnou na něj naskládáme vykrojené linecké a strčime do trouby. Počítejte tak kolem 20ti minut. Když vám začne cukroví zlátnout, vytáhněte ho z trouby a ještě teplé sundavejte z plechu třeba někam na talíř. Jinak by se vám mohlo polámat.
Když vychladne, můžete ho namazat a slepit jakýmkoliv džemem, který máte zrovna po ruce.
Když mi zbylo už jen trochu těsta, kápla jsem do něj trochu salka, abych ho osladila a takhle vykrojené a ochucené jsem je dala upéct. Druhá varianta je vmíchání kokosu do těsta. A nebo prostě jen samotné. Tahle cukroví už potom neslepuji a pro děti jsou skvělé na zobání. Alespoň všude nejsou drobky :D
Kdybyste chtěli udělat větší várku, jen dodržujte poměr. Takže například všeho dvakrát tolik.
Věřím, že si vy i děti pochutnáte a zabavíte se na odpoledne!
Jen ještě jedno doporučení - dětem oddělte trochu těsta, ať si s ním dělají co chtějí, jinak z toho budete na prášky. Já už tu chybu znova neudělám :D
Přibližně po 10-15 minutách ho můžeme vyndat. Plochu si posypeme trochou mouky, stejně tak i váleček. Rozválíme a vykrajujeme. Samozřejmě by to měl být sudý počet, abyste to mohli slepit :)
Plech nemusíme nijak mazat, rovnou na něj naskládáme vykrojené linecké a strčime do trouby. Počítejte tak kolem 20ti minut. Když vám začne cukroví zlátnout, vytáhněte ho z trouby a ještě teplé sundavejte z plechu třeba někam na talíř. Jinak by se vám mohlo polámat.
Když vychladne, můžete ho namazat a slepit jakýmkoliv džemem, který máte zrovna po ruce.
Když mi zbylo už jen trochu těsta, kápla jsem do něj trochu salka, abych ho osladila a takhle vykrojené a ochucené jsem je dala upéct. Druhá varianta je vmíchání kokosu do těsta. A nebo prostě jen samotné. Tahle cukroví už potom neslepuji a pro děti jsou skvělé na zobání. Alespoň všude nejsou drobky :D
Kdybyste chtěli udělat větší várku, jen dodržujte poměr. Takže například všeho dvakrát tolik.
Věřím, že si vy i děti pochutnáte a zabavíte se na odpoledne!
Jen ještě jedno doporučení - dětem oddělte trochu těsta, ať si s ním dělají co chtějí, jinak z toho budete na prášky. Já už tu chybu znova neudělám :D
Komentáře
Okomentovat